【2026年最新】鮨よし田の現在の営業状況・料金・口コミ

電話番号
03-5793-3660


出典：OMAKASE、食べログの店舗情報。臨時営業・休業の場合があります。

広尾駅から徒歩5分ほどの立地で、南麻布の外苑西通り周辺からアクセスできます。

OMAKASEに掲載されている来店案内には、いくつかの注意事項があります。

- スマートカジュアルが推奨されている。
- 香水の使用は控える必要がある。
- 貸切以外の動画撮影は禁止。
- 写真撮影はスタッフの許可が必要。
- 予約時間に一斉スタートする。
- 連絡なしで30分以上遅刻するとキャンセル扱いになる場合がある。
- アレルギーや苦手食材は予約時に伝える。
- 予約後の日程変更はキャンセル扱いになる場合がある。

特に撮影ルールは、2024年の騒動を知る読者にとって気になる部分でしょう。現在の予約案内では、動画撮影の禁止と写真撮影の許可制が明確に記載されています。

食べログ掲載評価

3.66

2026年の口コミを見ると、料理や食材に対する肯定的な評価が確認できます。

例えば、2026年9月の訪問者は総合評価5.0を付け、料理の味付けや食べやすいボリュームを評価しています。2026年5月の口コミでも、キャビアをのせたイカやノドグロ、トロ、ウニなどの高級食材が好意的に取り上げられています。

一方、2026年6月の口コミでは3.8という評価もあり、訪問者全員が同じ満足度を感じているわけではありません。

口コミから読み取れる評価の要点は次のとおりです。

好意的に評価されているポイント

- ネタの質や高級食材の充実度
- キャビアを使った特徴的な一貫
- 鮨と料理を組み合わせたコース構成
- シャリとネタのバランス
- ワインを含めた特別感のある食事体験

来店前に考えておきたいポイント

- 1人5万円を超える価格帯
- 飲み物や追加料金による総額の変動
- 一斉スタートなどの予約上の制約
- 撮影や香水に関する独自ルール

重要なのは、2024年の炎上騒動と2026年の料理評価を同じ尺度で扱わないことです。SNSで話題になったことは店舗の接客やブランドイメージに影響しますが、それだけで現在の料理の品質や顧客満足度を判断することはできません。

2026年の口コミには実際に訪問した人の評価が蓄積されています。炎上以前の評判だけでなく、直近の投稿を確認することが、現在の店舗を理解するうえで有効です。

【プロの結論】鮨よし田は炎上後にどう評価すべきか？

鮨よし田を評価するとき、料理人としての吉田安孝氏、店舗としての鮨よし田、2024年のSNS騒動という3つの側面を分けて考える必要があります。

吉田氏の経歴には、吉兆での日本料理の修業、北陸での鮨の経験、ナパでの料理人としての活動、ソムリエ資格の取得という一貫した専門性があります。鮨とワインを組み合わせる店づくりにも、こうした経験が反映されています。

一方、2024年のトラブルでは、客側の撮影行為に対する店舗側の対応や、大将の感情的な反応、SNS上での情報発信のあり方が問題になりました。料理人としての技術が高いことと、接客上の問題がなかったことは別の話です。

- 高級食材を使った独創的な鮨を楽しみたい人
- 鮨とワインのペアリングに関心がある人
- ソムリエの知識を生かした食事体験を求める人
- 5万円以上の予算を確保できる人
- 予約制や撮影ルールを理解して落ち着いて食事を楽しめる人

- 料理の価格をできるだけ抑えたい人
- ワインや高級食材に特別な関心がない人
- 自由に写真や動画を撮影したい人
- 時間に縛られず自分のペースで食事をしたい人
- カジュアルな接客や柔軟な注文対応を重視する人

今回の騒動から飲食店経営について考えると、料理の品質と顧客対応は別々に評価されるものではないことが分かります。

特に少人数の高級鮨店では、限られたカウンター席を複数の顧客が共有します。ある客にとっては記念撮影でも、隣の客にとっては会話や食事の妨げになる場合があります。

そのため、店舗側が撮影ルールを設けることには合理性があります。ただし、ルールを守らない客への対応も、冷静で明確な説明が大切です。

また、SNSの投稿は店舗の知名度を短期間で押し上げる一方、当事者双方の信用や営業活動にも長期的な影響を及ぼします。今回、吉田氏が2024年末の取材で顧客離れに言及したことは、その影響を示す一つの材料です。

2026年の現状を判断する際には、炎上時の写真だけでも、肯定的な口コミだけでもなく、実際の営業情報、価格、直近の訪問者評価を合わせて見ることが大切です。

【南麻布鮨よし田の大将】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：鮨よし田の大将・吉田安孝氏はどこで修業した人ですか？

A1：公開プロフィールによると、金沢の老舗寿司店や大阪・京都の吉兆で修業し、アメリカ・ナパのKENZO ESTATEでハウスシェフを経験。その後、麻布十番の鮓ふじながで修業して2019年4月に独立しました。

Q2：2024年の女性客とのトラブルは和解したのですか？

A2：女性客は2024年3月にXで和解を報告しました。一方、吉田氏は同年12月の取材で、謝罪は受け入れたものの、双方合意の和解という認識ではないと説明しています。

Q3：2026年現在、鮨よし田の料金はいくらですか？

A3：OMAKASEの掲載では、おまかせコースが1人48,000円（税込・サービス料別）からです。10％のサービス料を含めると52,800円からとなり、飲み物代などは別途必要です。

Q4：鮨よし田はワインのペアリングを楽しめますか？

A4：創業当初から鮨とワインのマリアージュを看板コンセプトとして紹介してきました。吉田氏はJSAソムリエ資格を取得しています。ただし、2026年現在のペアリング料金や最新の提供内容は予約時に確認してください。

Q5：2026年現在も鮨よし田は営業していますか？

A5：はい。2026年11月時点でOMAKASEに店舗情報と予約受付が掲載されています。住所は東京都港区南麻布5-1-2、最寄り駅は広尾駅です。

南麻布の鮨よし田を率いる吉田安孝氏は、日本料理と鮨の修業に加え、アメリカ・ナパでの経験やソムリエ資格を持つ料理人です。2019年の開業以来、鮨とワインを組み合わせる独自のスタイルを打ち出してきました。

2024年1月の女性客とのSNS騒動は、撮影をめぐる認識の違いや接客上のトラブル、投稿の拡散によって大きな社会的議論を呼びました。女性側は3月に和解を発表しましたが、吉田氏は12月にその表現への認識の違いを説明しています。

2026年11月現在、店舗は予約サイトに掲載され、コース料金は48,000円から。食べログには3.66の評価と、2026年に訪問した人の口コミも掲載されています。

鮨よし田を理解するうえで大切なのは、炎上したという過去だけで人物や店を評価しないことです。職人としての経歴、鮨とワインへの専門性、騒動に対する双方の説明、現在の営業実態を総合して判断することが、実態に近づくためのポイントです。

主な参照資料：CAMPFIRE店舗紹介、家庭画報、MEN'S EX、集英社オンライン、NEWSポストセブン、日刊スポーツ、ビジネスジャーナル、ユーチュラ、経済産業省Gビズインフォ、OMAKASE、食べログ。

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